C.E.M. Cooperativa Esercenti Macellai s.r.l. Sede di Cesena
Destinazione d’uso: Stabilimento Lavorazione Carni
- Anno realizzazione intervento
- 2013
- Superficie
- 3900 mq
- Tempi di rientro investimento
- 2 anni e 6 mesi
- Riduzione dei consumi
- - 63%
Pre-intervento
In precedenza tutte le utenze all'interno dello stabilimento erano soddisfatte interamente da un unico generatore da 800 kW funzionante a vapore.
Da questa prima osservazione si è evinto che l'impianto ormai obsoleto aveva un’efficienza vicina al 55%.
Inoltre, l'impianto rimaneva acceso ininterrottamente per la maggior parte dell'anno per soddisfare spesso una richiesta energetica minima.
Post-intervento
Vista la sproporzione di potenza della caldaia a vapore, e le grandi inefficienze ad essa connesse, è stato installato un nuovo generatore a condensazione per produzione di acqua calda, di potenza minore e dedicata alla sola utenza delle idropulitrici, per abbassare ulteriormente i consumi di gas metano è stata installata una quota di fonti di energia rinnovabile.
Grazie alla sostituzione del generatore è stato anche possibile liberare il vano in cui era presente il vecchio generatore aumentando così lo spazio di produzione aziendale.
Si è previsto inoltre il distacco di due piccole utenze che in precedenza attivavano il generatore causando inefficienze.
- È stata installata, infatti, una caldaia dedicata al riscaldamento degli uffici, alimentata a metano, l'utilizzo di una caldaia proporzionata al fabbisogno reale dell'utenza ha permesso una diminuzione drastica degli sprechi.
- Dal monitoraggio dell'utenza della cella di stufatura era emerso che la potenza impiegata non superava i 4kW, perciò è stata resa indipendente anche quest'utenza installando una caldaia elettrica dedicata.
Metodo
Styma effettua un'analisi accurata dei Vostri impianti attraverso un sistema di monitoraggio e raccolta dati, ricostruisce le curve di assorbimento energetico e determina i picchi di potenza.
Tale sistema permette di gestire il corretto funzionamento dell'impianto attraverso un efficace sistema di allarmistica e telecontrollo.